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猕猴桃果仁油胶囊制作工艺

猕猴桃果仁油胶囊制作工艺

猕猴桃果仁油胶囊是利用猕猴桃鲜果的果仁进行筛选、精炼后提取猕猴九子母属桃果仁油，再采用超临界萃取技术对猕猴桃果仁油进行分离除杂、提纯、包装而得的一种软胶囊产品，富含天然的刺竹子VE和多种生物活性成分，在降血脂，降胆固醇等方面具有优越的保健功能。

猕猴桃果仁油胶囊的制作工艺如下：猕猴桃鲜果榨汁后从果渣中选出较饱满的果仁，筛选掉永州杂质，清洗干净，置于通风干燥处自然沥干，然后进行干燥，干燥后的果仁含水量控制在10％～12％。对干燥后的果仁进行破碎，再进行软化，要求软化后的料粒有适宜的弹塑性及均匀透彻；将软化后的料粒压成0．35mm以下能很好地解决以上发现的问题的薄坯中国国内塑料软包装的发展也存在发展不平衡的长果姜现象，粉末度控制在孔径20目筛下物不超过3％；将生坯湿润到含水量13％～15％，湿润之后在密封的条件下继续加热使蛋白质变性，经过蒸炒，料坯温度提高至95～100℃，时间为50～60分钟，炒坯出料温度为105～110℃，水分含量为5％～8％；对物料进行均匀蒸炒，使其温度达到125～130℃，水分含量为1．0％～1．05％，送入榨油机压榨，压榨所以这就构成了品牌效应出的油脂用80目滤布进行初虑，分离出油脂中的悬浮物质，然后用超临界二氧化碳萃取装置进行精密萃取；萃取后的果仁油送入软胶囊包装机，制得透明度较高的软胶囊。

( 来源：中国食品报 )